Definizione agricoltura biologica
“L’agricoltura biologica” è un metodo, una tecnica colturale, che parte dall’equilibrio della fertilità del suolo, dall’equilibrio dell’ambiente in cui si opera, per produrre e mettere a disposizione del consumatore prodotti sani e buoni.
L’agricoltura biologica riduce drasticamente l’impiego di fertilizzanti, pesticidi e medicinali chimici di sintesi. Al contrario, utilizza la forza delle leggi naturali per aumentare le rese e la resistenza alle malattie.”
La fertilità del terreno viene salvaguardata mediante l’utilizzo di concimi organici, la pratica delle rotazioni colturali e la lavorazione superficiale del terreno.
La lotta ai parassiti delle piante è consentita solamente con preparati vegetali, minerali e animali non tossici e con l’utilizzo di insetti predatori e parassiti.
Gli animali vengono allevati con tecniche che rispettino il loro benessere, nutriti con prodotti vegetali ottenuti secondo i principi dell’agricoltura biologica; sono evitate tecniche di forzatura della crescita, metodi industriali di gestione dell’allevamento e seguita una medicina veterinaria basata principalmente sull’uso di rimedi omeopatici e fitoterapici.
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